Columbia · Ritualul de Dimineață
Single origin din Columbia, corp mediu, aciditate fină, note de caramel, struguri negri dulci și note florale.
Despre această cafea
Columbia Cauca face parte din selecția single origin USTED, colecția Ritualul de Dimineață, o cafea din Columbia, cultivată la altitudini de 1650-1700 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Caturra, Typica, Castillo sunt prelucrate prin metoda spălată, care oferă o ceașcă curată și limpede. În ceașcă, cafeaua are corp mediu și aciditate fină, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de caramel, struguri negri dulci și note florale. Se comportă bine atât la filtru, pentru claritate aromatică, cât și la espressor, pentru un corp mai dens.
Fișă tehnică
- Regiune
- America Centrală și de Sud
- Țară
- Columbia
- Specie
- 100% Arabica
- Corp
- mediu
- Aciditate
- fină
- Procesare
- Spălată
- Prăjire
- Medie
- Varietate
- Caturra, Typica, Castillo
- Altitudine
- 1600-2000 m
