Salvador Galicia

Despre această cafea

Salvador Galicia face parte din selecția single origin USTED, colecția Armonii Latine, o cafea din El Salvador, cultivată la altitudini de 1300-1600 m, unde altitudinea și microclimatul influențează direct dezvoltarea boabelor și concentrarea zaharurilor naturale. Soiurile Red Bourbon sunt prelucrate prin metoda honey, cu mucilagiul parțial păstrat pentru dulceață și corp rotund. În ceașcă, cafeaua are corp echilibrat și aciditate medie, cu un profil aromatic în care se recunosc accente de măr, caramel, vanilie și cacao. Se pretează cel mai bine la filtru sau V60, metode care îi lasă loc aromelor delicate să se exprime.

Fișă tehnică

Regiune

America Centrală și de Sud

Țară

El Salvador

Specie

100% Arabica

Corp

echilibrat

Aciditate

medie

Procesare

Honey

Prăjire

Medie

Varietate

Red Bourbon

Altitudine

1200-1600 m